此时腰片将熟未熟,将第一锅水倒掉,再烧水,重复之前的操作。
腰片焯水两遍后已熟,却仍嫩脆,林朝阳用笊篱将腰片倒入盘中时,腰片与陶瓷相碰,竟然有duangduang的弹性,看的周围人都满目新奇。
刚才在等水开的时候,林朝阳已经调制好了拌料,芝麻酱、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜米,往挤干了水分的腰片里一浇。
搅拌均匀后,一道芝麻酱拌腰片便做好了。
林朝阳做菜时,厨房里站满了人,大家全程围观,等菜好了,也不用端到桌上,一人拿双筷子就要尝。
蔡澜却拦住他们,让每人都喝了口水清理一下口腔里的余味。
“被你这一弄,都快赶上录电视节目了。”
李翰祥说了一句,然后夹了两片腰片放进嘴里,牙齿咬合,紧实嫩滑的口感通过牙齿与骨骼的传递在耳膜间发出一阵嘎吱嘎吱的声音。